.png)
Tmavá čokoláda 70 % Uganda, 50 g – Míšina čokoláda
Kód: 2063.png?6814a350)
.png?6819d463)
Detailní popis produktu
Proč si dopřát Ugandu 70 %?
Chuť dobré čokolády se rodí už na farmě. Kakao pro tuto tabulku pochází ze Semuliki Forest v západní Ugandě, kde ho pěstuje sdružení přibližně tisíce malých farmářů. Boby se zpracovávají centrálně – nejprve 6–7 dní fermentují, potom se 6–8 dní suší na slunci. Právě pečlivá fermentace dává čokoládě hloubku.
Výsledkem je tmavá čokoláda se 70 % kakaa, která není agresivně hořká. V chuti vystupuje karamel a zralé fíky, dochuť je dlouhá a čistá. Složení tvoří jen tři suroviny: bio kakaové boby, bio třtinový cukr a kakaové máslo.
Kvalitu ocenily i mezinárodní poroty: v roce 2021 stříbrná medaile na Academy of Chocolate Awards v Londýně a v roce 2022 hvězda na Great Taste Awards v Anglii.
Kdy si ji nejvíc užijete?
- k espressu – karamelové tóny se s kávou krásně propojí
- jako vstup do světa kvalitní tmavé čokolády
- po jídle místo dezertu – pár kostiček stačí
- jako dárek pro milovníky poctivé tmavé čokolády
Časté otázky
Jak chutná Uganda 70 %?
Je to plná tmavá čokoláda s tóny karamelu a fíků. Hořkost je vyvážená, takže chutná i těm, kdo s tmavou čokoládou teprve začínají.
Odkud přesně pochází kakao?
Z oblasti Semuliki Forest v Ugandě. Boby pěstuje sdružení přibližně tisíce drobných farmářů a zpracovávají se centrálně – fermentují se 6–7 dní a suší na slunci 6–8 dní.
Co znamená bean to bar?
Výrobce zpracovává kakao sám od kakaového bobu až po hotovou tabulku. Nepoužívá hotovou čokoládovou hmotu od velkovýrobců a má pod kontrolou pražení i konšování.
Obsahuje mléko?
Ve složení mléko není. Tabulka obsahuje pouze bio kakaové boby, bio třtinový cukr a kakaové máslo.
Jak dlouho vydrží?
Minimální trvanlivost je 2 roky od data výroby. Nejlépe chutná skladovaná v suchu a chládku, mimo přímé slunce.
Ke které kávě se hodí?
Karamelové a fíkové tóny skvěle ladí s espressem i s čokoládově laděnými kávami z Jižní Ameriky.
Nutriční hodnoty
| Hmotnost suroviny | 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2398 kJ |
| Energetická hodnota | 575 kcal |
| Tuky celkové | 43 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 26 g |
| Sacharidy využitelné | 35 g |
| Cukry celkové | 30 g |
| Bílkoviny celkové | 8,3 g |
| Sůl | 0 g |
Složení: bio kakaové boby, bio třtinový cukr, kakaové máslo. Kakaová sušina nejméně 70 %. Hmotnost 50 g.
Výrobce: Míšina čokoláda, Česká republika.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Míšina čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 8594204570183 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Míšina čokoláda je česká značka, kterou v roce 2015 založila Michaela Dohnálková. Čokoládu dělá způsobem bean to bar: sama vybírá a dováží kakaové boby, praží je, loupe a nechává je několik dní mlít v kamenném mlýnu.
Do tabulek nepřidává lecitin, palmový olej, lepek, konzervanty ani umělá barviva. Většině čokolád stačí tři až čtyři suroviny. Od roku 2017 získala Míšina čokoláda přes šedesát ocenění na světových soutěžích Great Taste Awards, Academy of Chocolate Awards a International Chocolate Awards.
U nás najdete Míšiny tabulky od mléčné po stoprocentní a na Vánoce i degustační adventní kalendář. Hodí se ke kávě z naší pražírny i jako dárek.
| Výrobní společnost : | Michaela Dohnálková (Míšina čokoláda) |
|---|---|
| Adresa : | Jílovišťská 685, 155 31 Praha-Lipence, Česká republika |
| E-mail : | info@misinacokolada.cz |